夏といえばカレーが食べたくなりますね。
暑い夏にはカレーが食べたくなりませんか？
— まゆ (@mayu_yuruu) 2023年7月16日
Asian Bar RAMAI 関内店でスープカレーを食べました。
じっくり煮込まれてるチキンカレーにアゲアゲ（ブロッコリー）とチーズをトッピング。ご飯の上に目玉焼きとガッツリ夏バテ防止メニュー。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/OEBNvwz1Pz
カレーを食べた気分になってもらうために記事を書きます。
皆さんはスープカレーを食べえたことありますか？
私は初めて関内のラマイで食べて依頼大ファンになってしまい、
今では定期的に食べてます。
CoCo壱さんでも期間限定で登場するのでチェックしてます。
スープカレー本場の札幌。
どこのお店にしようか色々と迷いましたが、せっかく札幌まで来たのだから人気ナンバーワンのお店に行かないでどうする？！ということで、行ってきました人気店。
スープカレー GARAKU
“スープ”のヒミツ
豚骨、鶏の三箇所の部位、 たっぷりの香味野菜をベースに 飴色になるまで炒めたタマネギ、香草、洋酒、 完熟トマトなど30種類の食材を使用し、 じっくりてまひまかけてスープのブイヨンをとります。 豚骨は一つひとつ手で洗い、 丁寧に下処理をして鶏の三箇所の部位も それぞれの特性を活かし細かくミンチにしたり、 スープに入れるタイミングを変えて コラーゲン質を抽出し、コク、奥深さを出してます。 仕上げに数種類の天然素材からじっくり抽出した 和風だしを加えることで 旨味たっぷりのまろやかスープに仕上げています。
“スパイス”のヒミツ
てまひまスープにアクセントを出すため 21種類のスパイスを独自にブレンドしています。 「香り・清涼感」を重視した配合で、 それぞれの特性に合ったスパイスを スープに4回に分けて仕上げ、 GARAKU秘伝のスパイスは カレーにあまり使用しない 植物系ハーブスパイスが決め手です。 コク旨×秘伝スパイス×和風ダシが融合する GARAKUのスープカレーをお楽しみください。
“野菜”のヒミツ
野菜は道産野菜を中心に新鮮なものを
受付方法
階段下の店内入り口。
発券機があるので整理券で受付をします。
ランチ 11時〜発券
ディナー 16時30分〜発券
並んで待っていることもできますが。外でも待てるように整理券にはQRコードがついていて順番が近づいたらLINEに通知がくる制度と２パターンあります。
店内混雑緩和のために、ライン通知のご利用を推奨しているようです。
私たちがお店に行った時点でお昼だったこともあり、2時間半待ちと驚きの待ち時間。
ブラブラして過ごしても時間が余ってしまったので、結局ネットカフェでで1時間ほど時間を潰しました。
12時ごろに整理券を発券してお店に入れたのが14時過ぎです。
朝食をガッツリ食べてなければ他のお店の誘惑に負けていたと思います。
メニュー
“スープ”のヒミツ
豚骨、鶏の三箇所の部位、 たっぷりの香味野菜をベースに 飴色になるまで炒めたタマネギ、香草、洋酒、 完熟トマトなど30種類の食材を使用し、 じっくりてまひまかけてスープのブイヨンをとります。 豚骨は一つひとつ手で洗い、 丁寧に下処理をして鶏の三箇所の部位も それぞれの特性を活かし細かくミンチにしたり、 スープに入れるタイミングを変えて コラーゲン質を抽出し、コク、奥深さを出してます。 仕上げに数種類の天然素材からじっくり抽出した 和風だしを加えることで 旨味たっぷりのまろやかスープに仕上げています。
“スパイス”のヒミツ
てまひまスープにアクセントを出すため 21種類のスパイスを独自にブレンドしています。 「香り・清涼感」を重視した配合で、 それぞれの特性に合ったスパイスを スープに4回に分けて仕上げ、 GARAKU秘伝のスパイスは カレーにあまり使用しない 植物系ハーブスパイスが決め手です。 コク旨×秘伝スパイス×和風ダシが融合する GARAKUのスープカレーをお楽しみください。
“野菜”のヒミツ
野菜は道産野菜を中心に新鮮なものを
店内雰囲気
お店は意外と広くて座席の空間も広くゆったりと座れました。
メニュー
頼んだもの
ポークフランクとベーコンの炙りチーズのせ 1290円
ジューシーなフランク、ベーコン、香ばしいチーズの相性が抜群。
野菜もたっぷりでじゃがいも・にんじん・ブロッコリー・キャベツ・パプリカ・キクラゲ・レンコン・うずらの卵と盛りだくさん。
自家製ラッシー（プレーン） 390円
カレーとベストマッチな自家製ラッシー。
りょうおばあちゃんのザンギ 390円
店主の母、りょうおあばあちゃんのレシピを継承、アレンジしたザンギ。4個入りなので2人で食べてもよし！1人で食べてもよし！
感想
スープカレーの野菜の彩りって本当に綺麗です。
それだけで食欲が湧いてきます。
和風出汁とエスニック系のスパイスが見事にマッチしていて、スパイスがまろやかになっていてとても食べやすくなってます。
コク・出汁・スパイス。
野菜のごろごろ感。
ベーコンとフランクの肉感。
全てが満足度120パーセント。
並んでも食べる価値あり。
さすが人気店です。
店舗情報
| 店名 | スープカレー GARAKU |
|---|---|
| 住所 |
〒060-0062 北海道札幌市中央区南２条西２丁目６−１ おくむらビル B１ |
| 連絡先 | 011-233-5568 |
| 営業時間 |
ランチタイム 11:30～15:30(ラストオーダー15:00) ディナータイム 17:00～21:00(ラストオーダー20:30) ※スープ完売次第、終了となります。 |
| 定休日 | 不定休 |
| H.P | |
| 口コミ |
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